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行业动态
实时监控让油烟“洗白白”

摘要:西关世家酒家厨房天台上安装了白色油烟净化器、油烟除味器等,油烟通过烟罩、风机等进入油烟净化器处理,再通过光化学餐饮油烟除味器、臭氧净化器后达标排放。

       广州美食赫赫有名。然而,在餐饮业繁荣兴盛的同时,油烟污染扰民也成为不可回避的一个现实问题。

       作为广州的试点,荔湾区去年率先在部分餐饮企业安装实时油烟监控监测系统,24小时监测外排油烟浓度。区环保局协同区环保产业协会进行了科技攻关,借助先进的油烟处理技术,首批49家试点餐饮企业已成功解决油烟扰民问题。截止到目前,该区已有约500家餐饮企业完成油烟在线监控安装,占全区餐饮企业40%。

      成效显著

      试点餐饮店全过关

      荔湾饮食服务业发达,素有“食在广州,味在西关”的美誉。目前纳入区环保管理的饮食服务业共有1065家,与此同时,油烟污染一直是环保部门接到投诉的热点。

 为从根本上解决餐饮业油烟扰民,去年,区环保局在泮塘广州美食园、荔枝湾文化休闲区餐饮业比较集中地区,选取了49家餐饮业企业作为试点,开始为期5个月的油烟综合整治。借助先进的油烟处理技术,荔湾首批49家试点餐饮业企业成功解决油烟扰民问题。据统计,荔湾区餐饮业油烟污染综合整治试点共投入治理资金312万元,使用新技术7项,其中专利技术5项,试点区域油烟的排放量从原来的0.94吨下降到0.11吨,油烟去除率达88.9%。2011年,环境投诉同比下降73%,群众满意率达到99%。

  经广州市环境技术中心和有关专家组成的验收小组进行验收评估,泮塘广州美食园、荔枝湾文化休闲区两个试点共49家餐饮业户全部过关。截止到目前,该区已有约500家餐饮企业完成油烟在线监控安装,占全区餐饮企业40%。

  环保科普

  净化、过滤、监控,油烟一洗白

  荔湾区在以解决污染扰民为目的的油烟综合整治中,探索了不少新路子,其最大的特色是以科技为先导,通过高科技手段、设备的应用,应用真三维地图、光化学分解除味、臭氧消除、油烟浓度在线监测实时显示等多种先进技术,油烟整治技术含量高,效果好。

  必杀技1 油烟净化,过滤达95%

    “好安静,好好用”,说起油烟净化器,西关世家总经理谢镇赞不绝口。

      位于荔湾湖公园内的西关世家作为试点之一,投入近百万元,去年新装了好几套加强型静电油烟净化器。在酒家厨房的天台上,记者见到了整套系统,绿色油烟管道上安装了白色油烟净化器、油烟除味器等,厨房的油烟通过烟罩、风机等进入油烟净化器处理,再通过光化学餐饮油烟除味器、臭氧净化器后达标排放。

  区环保局技术人员表示,一道程序走下来,烹煮过程中产生的油烟,可通过该装置被静电网吸附,再经过喷水处理,由活性炭吸附。经静电除油、光化学分解除味、臭氧消除等,油烟被过滤达95%,烟囱出口几乎看不到有烟冒出。

  必杀技2 气味净化,油烟无味

  记者从龙津西路绿茵阁的低空排烟窗前走过时发现,根本闻不到油烟味。据了解,在油烟污染综合整治的“除味”问题中,区环保局协同区环保产业协会进行了科技攻关,并选取了森光解催化技术,对油烟的残余异味及刺激性气味进行有效的净化。通过光化学技术,使紫外线、臭氧和多种活性基团联合并用,在短时间内将各种有毒和产生异味的有机高分子分解、氧化。 

     荔湾在试点范围的15家有油烟低空排放的餐饮业安装了该除味装置,并取得了较好的处理效果。

     必杀技3 “千里眼”24小时监测

  泮溪酒家投入百万元,在两个厨房的天台共安装了16套油烟净化器。“以前的确有噪音、油烟,也有市民投诉过,但现在已经没有这个问题”,泮溪酒家副总经理欧红伟介绍说。油烟净化器可过滤95%的油烟,不过要让周围百姓不受干扰,关键还是要保持其实时运转。

  在泮溪酒家厨房操作间的大柱子上,悬挂着监控终端和城市油烟净化设施在线监测采集箱。这是区环保局、广州市博士科技交流中心联合研制的油烟监测的自动在线监测仪器。工作人员告诉记者,大厨炒菜时,油烟净化器在运转,采集箱的在线监测仪器将自动采集数据并传送到环保局监控指挥中心控制室。“有没有净化,浓度是否超标,所有信息一清二楚”。一旦净化设备或监控设备运行异常,报警数据将实时显示并自动以手机短信的方式通知监察和执法人员。

  该系统是全国首个实时油烟监控监测系统,可24小时监测外排油烟浓度。此外,系统还能根据监控得到的数据结果进行建模分析,如实反映油烟排放企业的净化设备使用情况、维护情况、运行状态、净化效率,从而对油烟排放企业进行有效的监管。

  最新进展

  新开西关食店  须装油烟监控

  荔湾区环保局局长郭泽果表示,该区共1065家餐厅纳入管理范围,截止到目前,已投入近500万元,所有百个餐位以上的500多家餐厅安装了油烟监控系统。

    接下来,荔湾区内餐位超过75个的餐饮店以及新开张的餐饮店,哪怕只有一个炒炉的,都将同步配套安装油烟在线监控设备,全方位地接受环保部门的跟踪监督,进行油烟污染治理新技术的示范与推广,让油烟不再扰民。

      广州大焊环保工程有限公司是一家集科研、设计、生产与销售为一体的专业环保设备生产厂家,主要生产各类商用型油烟净化设备、厨房油烟净化设备及其定做油烟净化产品等,并建立了稳定而完善的销售及售后服务体系的具有良好口碑的环保厂家。    联系电话:沈生  139251492821


资料来源:广州大焊环保设备有限公司 http://www.gdwei.com
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日期:2013-04-07 人气:1595
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